Purée de pommes de terre instantanée

Nous savons tous que les vacances, les grands rassemblements et même les dîners en semaine peuvent sembler difficiles à gérer. Cependant, ces purées de pommes de terre instantanées faciles vous rendront la vie beaucoup plus facile. J’adore mon Instant Pot (surtout pendant la période des fêtes) car il libère ma cuisinière, n’a pas besoin de garde d’enfants et s’occupe tranquillement d’un plat entier pendant que je me concentre sur tout le reste. Cette recette de purée de pommes de terre Instant Pot n’utilise que cinq ingrédients simples, plus de l’eau, et élimine le stress d’un plat supplémentaire à jongler. Et ne vous inquiétez pas. Ces pommes de terre sont beurrées, moelleuses et crémeuses…pas gommeux ou pâteux.

Purée de pommes de terre au beurre dans l’Instant Pot

Les pots instantanés sont d’une grande aide lorsque vous manquez d’espace, et la purée de pommes de terre a toujours été mon choix car elle est peu coûteuse et facile à préparer. Et même si elles sont simples à préparer sur la cuisinière, cette recette de purée de pommes de terre Instant Pot la rend encore plus simple ! Préparez vos pommes de terre, ajoutez-les dans la casserole avec de l’eau et du sel, et laissez la machine s’en charger. Une fois qu’il émet un bip, relâchez doucement la vapeur (je place généralement un torchon sur la valve pour plus de sécurité), puis égouttez, écrasez, incorporez le beurre et versez le lait progressivement jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux. Ces pommes de terre sont douillettes, consistantes à chaque fois et faciles à servir à nouveau le lendemain !

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Purée de pommes de terre instantanée

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Préparez une purée de pommes de terre instantanée crémeuse avec seulement quelques ingrédients simples. Un côté sans chichi qui fait gagner du temps et s’avère parfait à chaque fois.

Cours Plat d’accompagnement

Cuisine Américain

Coût total Recette à 4,52 $ / portion à 0,65 $

Temps de préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 45 minutes minutes

Durée totale 1 heure heure

Portions 7 portions (1 tasse chacune)

Calories 302kilocalories

Auteur Mélissa Nolan

Équipement

• Pot instantané (le mien est un 6 litres)
• Passoire
• Presse-purée

Ingrédients

• 4 livres. pommes de terre rousses gros cubes pelés (11 petites pommes de terre, 1814g) 3,52 $*
• 6 tasses eau 0,00 $
• 3 cuillère à café sel divisé (0,12 $)
• ½ cuillère à café poivre noir fraîchement craquelé, 0,08 $
• 6 cuillère à soupe beurre adouci, 0,69 $
• ½ tasse lait réchauffé, (4 oz) 0,11 $**

Instructions

• Rassemblez et préparez tous les ingrédients.
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes.
• Placez-les dans l’Instant Pot, couvrez-les de 6 tasses d’eau et saupoudrez de 2 cuillères à café de sel.
• Fermez la valve de l’Instant Pot et allumez-la pour la cuisson sous pression.
• Réglez la minuterie sur 12 minutes. Il faudra environ 30 minutes pour mettre sous pression, puis cuire les pommes de terre pendant 12 minutes.
• Une fois la minuterie déclenchée, éteignez l’Instant Pot et, à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un autre ustensile, relâchez soigneusement la valve. Assurez-vous de ne pas vous brûler. Continuez à relâcher jusqu’à ce que la vapeur se soit calmée.
• Ouvrez le couvercle et, à l’aide de gants de cuisine, saisissez le récipient et égouttez les pommes de terre dans une passoire.
• Remettez les pommes de terre dans le récipient et ajoutez le reste du sel, du poivre, du beurre et ajoutez lentement le lait.***
• À l’aide d’un presse-purée, écrasez délicatement les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles atteignent la consistance désirée. Ne pas trop écraser, sinon ils deviendront gommeux.

Découvrez comment nous calculons les coûts des recettes ici.

Remarques

*Mon magasin n’avait que des petits pommes de terre roussesil a donc fallu 11 pommes de terre pour faire 4 livres. Si vous trouvez des pommes de terre plus grosses, il en faudra moins.

**J’ai utilisé lait pour le prix et parce que je l’ai toujours sous la main. Vous pouvez utiliser d’autres options laitières si vous les avez déjà, comme crème épaisse, moitié-moitiéou alternatives non sucrées et non laitières. Utilisez du lait et du beurre sans produits laitiers pour rendre cette recette végétalienne.

***J’ajoute lentement le lait chaud à la fin jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et crémeusesqui est ma texture préférée. Vous pouvez ajuster le montant à votre convenance. Si la purée de pommes de terre repose un peu et se raidit, ajoutez simplement un autre peu de lait avant de servir.

Nutrition

Portion: 1portion (1 tasse) | Calories : 302kilocalories | Glucides : 48g | Protéine: 6g | Graisse: 11g | Sodium: 1104mg | Fibre: 3g

comment faire de la purée de pommes de terre instantanée en pot photos étape par étape

Rassemblez tous vos ingrédients.

Préparez les pommes de terre : Épluchez 4 livres. pommes de terre rousses et coupez-les en gros morceaux.

Ajouter au pot instantané : Placez les pommes de terre dans votre Instant Pot. Versez maintenant 6 tasses d’eau et ajoutez 2 cuillères à café de sel.

Cuire les pommes de terre : Fermez le couvercle, assurez-vous que la valve est scellée et mettez l’Instant Pot en cuisson sous pression. Réglez la minuterie sur 12 minutes. La casserole aura besoin d’environ 30 minutes pour créer une pression avant que la cuisson proprement dite ne commence, alors ne vous inquiétez pas s’il semble que rien ne se passe au début.

Relâchez la pression : Éteignez l’Instant Pot lorsque la minuterie sonne. Utilisez une cuillère en bois ou un autre ustensile long pour déplacer délicatement la valve afin d’évacuer la vapeur. Prenez votre temps ici. La vapeur est extrêmement chaude, alors gardez vos mains et votre visage loin de la valve jusqu’à ce qu’elle cesse de siffler et que la vapeur se soit calmée.

Égoutter les pommes de terre : Une fois la pression complètement relâchée, retirez le couvercle. Avec des gants de cuisine, retirez le pot intérieur et égouttez les pommes de terre dans une passoire.

Rendez-le beurré : Remettez les pommes de terre égouttées dans la casserole et saupoudrez du reste de 1 cuillère à café de sel et de ½ cuillère à café de poivre noir. Ajoutez 6 cuillères à soupe de beurre, puis versez progressivement ½ tasse de lait chaud. Vous pouvez ajuster la quantité de beurre et de lait à votre guise.

Écrasez les pommes de terre : Écrasez-les doucement avec un presse-purée jusqu’à ce qu’ils soient aussi lisses ou grossiers que vous le souhaitez. Arrêtez-vous une fois que vous avez atteint la texture souhaitée, car trop écraser peut rendre les pommes de terre gluantes.

Servez maintenant votre purée de pommes de terre Instant Pot et profitez-en !

Que puis-je ajouter d’autre ?

Une fois que votre purée de pommes de terre à l’autocuiseur est cuite et que vous les écrasez, vous pouvez mélanger à peu près tout ce que vous voulez ! Voici quelques-uns de mes compléments préférés :

• Crème aigre
• N’importe quel fromage que vous aimez, comme le cheddar, le parmesan, le gouda ou un peu de fromage à la crème (c’est une excellente façon d’utiliser les restes de votre plateau de fromages des fêtes !)
• Herbes fraîches comme la ciboulette, le persil, le thym ou l’aneth
• Ail rôti
• Paprika fumé ou une pincée de poivre de Cayenne
• Oignons caramélisés ou chutney d’oignons
• Une cuillerée de pesto de basilic
• Oignons verts hachés
• Un peu de moutarde de Dijon ou de grains entiers pour une touche subtile
• Quelles que soient les bricoles économiques que vous avez dans le réfrigérateur ou le garde-manger !

Suggestions de présentation

Vous n’avez pas besoin que je vous dise à quel point la purée de pommes de terre est polyvalente. Il n’y a vraiment pas grand-chose qu’ils ne le faites pas aller avec. Ces purées de pommes de terre Instant Pot sont tout aussi bienvenues à côté d’une poitrine de dinde des Fêtes qu’à côté de jambon cuit au four un dimanche tranquille. Ils se marient également à merveille avec le poulet grillé et constituent une base confortable pour les côtelettes de porc glacées. Peu importe ce qu’il y a au menu, ces pommes de terre s’y adaptent parfaitement !

Stockage et réchauffage

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 à 4 jours ou congelez-les jusqu’à 3 mois. Gardez à l’esprit que la congélation peut modifier un peu la texture, de sorte que les pommes de terre peuvent paraître légèrement plus granuleuses une fois décongelées. Lorsque vous les réchauffez, réchauffez-les doucement et ajoutez un peu de lait pour redonner un peu de cette consistance crémeuse.

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