Le restaurant Hollywood d’Elon Musk est un désordre insuffisant

Appelez-moi fou, mais j’ai certaines attentes de tout établissement qui s’appelle un «dîner». En général, je ne devrais pas avoir à attendre un siège. L’ambiance intérieure devrait être chaleureuse et accueillante, avec des stands confortables – peut-être avec leur rembourrage légèrement porté des années de visites de clients fidèles. Je devrais pouvoir commander un menu laminé, à partir d’un serveur ou d’une serveuse avec une manière facile. La nourriture ne doit pas être trop importante ou à la mode, juste une propagation de plats américains classiques, avec quelques spécialités particulières à la région. Et je devrais partir avec le sentiment que j’ai été bien nourri à un prix raisonnable.

La nouvelle Tesla Diner à la bordure ouest d’Hollywood, la réalisation longtemps en retard d’un caprice du PDG Elon Musk, ne répond pas à ces critères de base. À certains égards, bien sûr, cela ne peut pas être aidé: lorsque je me suis présenté à 13 heures jeudi, le quatrième jour du restaurant d’opération soi-disant 24/7, il y avait une longue lignée de familles, de touristes et de passionnés de Tesla désireux de vérifier l’endroit en train de contourner le bloc. Les gens ont encerclé les vidéos d’enregistrement du bâtiment avec leurs téléphones montés sur des bâtons de selfie. Un gars portait un Retour au futur chemise qui présentait un cybertruck à la place de l’emblématique Delorean, et Musk comme Marty McFly.

“Je vais mettre un restaurant Drive-in, Roller Skates & Rock à l’ancienne dans l’un des nouveaux emplacements Tesla Supercharger à Los Angeles”, a tweeté Musk en 2018, bien avant sa transformation en superspreder et Trump Megadonor de Trump. Juste avant le lancement sept ans plus tard, le PDG de Tesla a déclaré que le restaurant fini était «l’un des endroits les plus cool de LA!» Il a également posté sur X que Tesla visait à ouvrir d’autres convives dans «les grandes villes du monde» et que les robots Optimus de l’entreprise serviraient de la nourriture aux clients de leur Teslas d’ici l’année prochaine – bien qu’il ait rapidement supprimé cette dernière affirmation le plus douteuse. Néanmoins, une grande démo d’ouverture d’un Popcorn Optimus a conduit beaucoup à croire que les bots auraient des emplois orientés vers les clients, malgré les ingénieurs sur le site confirmant que celui-ci était exploité à distance par une personne, ne se déplaçant pas de manière indépendante. Comme d’habitude, le battage médiatique de Musk avait entraîné des attentes de sommets déraisonnables.

Plus tôt dans la semaine, j’avais vu un manifestant seul à l’extérieur du restaurant avec un panneau qui disait que «les travailleurs devraient avoir le pouvoir – pas les milliardaires». Jeudi après-midi, il n’y avait pas d’activisme anti-oligarque en cours, seulement de l’excitation et de l’anticipation. Un ami qui, comme moi, a grandi dans la fine culture des restaurants du New Jersey, m’a rejoint à la fin de la file d’attente, qui a duré une heure et demie. Périodiquement, un employé est venu et a demandé si quelqu’un qui attendait chargeait actuellement les Teslas dans le parking; Les quelques-uns qui ont reçu des instructions ont compliqué la façon de commander de leurs voitures, soit pour livraison au véhicule, soit pour ramasser à l’intérieur lorsque la nourriture était prête. J’étais censé avoir ma propre Tesla pour cette visite, mais parce que Hertz ne se sent pas obligé d’honorer ses réservations de location – c’est un examen pour une autre fois – nous étions, comme tant d’autres, des promenades humbles incapables d’accélérer le service. En attendant, nous avons été informés que nous pouvions voir le menu sur Tesladiner.com. L’URL a conduit à une page Web vierge.

Le restaurant à deux étages est clairement destiné à donner l’impression d’un vaisseau spatial extraterrestre, bien qu’il soit terriblement générique – pas à la hauteur des normes de Disneyland, de toute façon. À l’extérieur, il est flanqué d’une paire d’écrans de film de quatre étages (incroyablement, l’un d’eux bloque totalement les fenêtres et les balcons d’un immeuble d’immeubles voisins, où les résidents doivent être furieux) qui jouent au thème de l’espace Looney Tunes Des caricatures, de vieux films de science-fiction, des publicités cybertrucck, des lancements SpaceX et des modèles laser abstraits, généralement à faible résolution et avec le mauvais rapport d’aspect. Très peu de places de stationnement sont confrontées à l’un ou l’autre écran, comme ils le feraient dans le traditionnel de théâtre en voiture que le musc avait apparemment envisagé. Des problèmes de bruit avaient été minimisés avec des promesses que le son se transmettrait directement dans les véhicules garés Tesla, mais un épisode de Les Jetsons Roula dans l’air d’été alors que nous tournions le coin vers l’entrée du restaurant.

Une fois à l’intérieur, vous passez immédiatement votre commande non pas avec les caissiers dans les registres, mais sur l’un des écrans tactiles juste devant eux. Une grande partie des sièges mixtes (tabourets, stands et tables à l’extérieur à l’étage) était vide, vraisemblablement car la cuisine n’aurait pas été en mesure de faire face à une maison pleine, qui expliquait également l’entrée échelonnée. L’espace était fort et chaotique de toute façon, avec une grande partie du personnel serré dans une allée étroite entre la cuisine et le comptoir et avoir du mal à se dépasser les uns les autres. Nous avons opté pour des tabourets de comptoir inconfortables pendant que nous attendions notre nourriture afin que nous puissions les regarder se précipiter en tant que célèbre chef Eric Greenspan, qui a concouru dans des émissions de télévision comme Chef de fer et Jeux d’épicerie de gars et développé Mrbeast Burger, se tenait à la fenêtre de la cuisine, criant des articles manquants dans les commandes. Lorsqu’il ne gérait pas de problèmes de flux de travail, il était vexé par une bizarrerie du menu: les gens commandaient le «burger de laitue», ne se rend pas compte que cela venait sans chignon, puis demandait un chignon. Greenspan a arrêté un employé qui était évidemment sur place pour le dépannage technologique et a demandé qu’il modifie le menu pour dire «pas de chignon» pour éviter toute autre confusion.

Nous avions décidé de goûter les hamburgers Tesla, imaginativement nommés, ainsi que des frites (cuites dans un suif, pour se conformer à l’engouement récent de droite) et des côtés du «bacon épique». La nourriture a duré environ 20 minutes, et mon compagnon a initialement reçu un hamburger entassé de piment et d’un œuf au plat au lieu de ce qu’elle avait commandé. Bien que nous ayons donné nos numéros de téléphone et que nous ayons été informés qu’un texte nous alerterait lorsque nos commandes étaient prêtes, aucun de nous n’en avait un; Au lieu de cela, le personnel n’appelait que des reçus. Après avoir récupéré nos repas, nous nous sommes assis pour les évaluer. Mon hamburger manquait la moitié de son petit chignon, et la tentative de livrer les «bords brisés et croquants» annoncés avait laissé la viande assez brûlée tout au long. Ceci et les frites n’étaient pas une concurrence pour de nombreuses alternatives fines autour de Los Angeles.

Le bacon était une affaire plus triste, et je suis devenu accidentellement viral sur X en publiant une image comparant la mienne à l’image beaucoup plus appétissante du menu. C’était moelleux, pas croquant – bien qu’il soit en partie carbonisé – avec un glaçage en érable doux. Un carton de taille correcte peut aider à la présentation, mais facturer 12 $ pour quatre tranches de cela ne sera jamais justifiable. Les condiments comme la «sauce électrique» étaient la mayonnaise à chipotle décomposée habituelle et des trucs similaires. Un Rickey de chaux «chargé» de «caféine naturelle», que ce soit ou non un buzz notable, un bon goût – j’ai été perplexe, cependant, par une ligne sur le billet attaché à ma coupe blanche ordinaire qui disait «#tesla», comme si je pouvais oublier qui m’a vendu la soda. Tous les restes pourraient être transportés par transport dans une boîte CyberTruck en carton, naturellement.

Tout compte fait, rien de tout cela ne valait le temps ou les dépenses. La cuisine lourde nous a laissés tous les deux un peu mal à l’aise, et j’étais à nouveau légèrement nauséeux le lendemain pour apprendre que quelqu’un avait pris des photos de boîtes de produits surgelés et de lait assis derrière le restaurant dans la chaleur de juillet. Si seulement il y avait quelques robots humanoïdes utiles qui pourraient les déplacer! Hélas, malgré le marketing trompeur de Tesla, les seuls modèles Optimus que nous avons vus étaient derrière la vitre, posés comme des expositions de musée.

Les bots, qui peuvent être trouvés sur votre chemin jusqu’au deuxième niveau, constituent presque l’intégralité du décor du restaurant. En l’absence de meilleur chow, vous espérez au moins un cadre intéressant, mais lorsque vous regardez autour du rez-de-chaussée, il n’y a pas grand-chose qui attire l’attention. Les murs élégants n’offrent que des slogans de propagande Tesla tels que «accélérer la transition mondiale vers l’énergie durable». Cela ressemblait moins à être à l’avenir que dans un McMansion drablement minimaliste. Le toit «Skypad» est un peu plus agréable et a l’impression qu’il s’inspire davantage de l’architecture Googie de l’ère spatiale. Pourtant, il semble être sous-utilisé pendant que les gens se rassemblent en bas et conviendraient beaucoup plus à un bar à cocktails. Se déplacer entre les différentes parties de la propriété était gênant. Un préposé se tenait au sommet de l’escalier, et pour une raison inexpliquée a arrêté tous ceux qui ont essayé de redescendre de la même manière, disant qu’ils devaient attendre l’ascenseur (chaud et exigu). On se demande si cela était aussi nécessaire que, disons, à maintenir les toilettes, dont l’un avait un sol recouvert de pisse et de distributeurs de savon vides. Oh, et il n’y avait que trois salles de bains à usage unique pour un restaurant qui peut accueillir 250 ans.

Le Tesla Diner, comme tant d’idées de Musk pour l’entreprise, est destiné à faire une déclaration. Et, comme toujours, cette déclaration n’est pas plus nuancée ou révolutionnaire que: “Tesla est cool.” Le problème est que cette mission remplace toutes les considérations pratiques – dans ce cas, comment un restaurant fonctionne normalement et ce qui en maintient un dans les affaires. En ce sens, vous pouvez considérer Silver horloge de Musk sur Santa Monica Boulevard comme un équivalent culinaire du Cybertruck. Bien qu’un personnel charmant ait fait de son mieux dans des conditions difficiles au cours de la semaine d’ouverture, la conception est inscrite, l’atmosphère est une réflexion après coup, le système est désorganisé et la nourriture est décevante. Certes, bien que le CyberTruck ait été largement moqué comme un citron et mal vendu, il a ses ardents fans, et sans aucun doute le Tesla Diner peut compter sur le soutien d’une clientèle similaire tout en continuant à attirer les foules comme un piège touristique, quelle que soit la qualité de l’expérience. Mais peut-il vraiment espérer se développer dans une chaîne robuste, comme Musk l’a dit?

Ce n’est pas plus susceptible que Tesla vend soudainement tous ses cybertruck excédentaires. Musk a une façon de ne pas tenir ses nombreuses prédictions et promesses confiantes. Une fois que le facteur de nouveauté s’est dissipé, il n’y aura rien pour attirer l’Angeleno moyen, vivant dans une ville de cuisine scandaleusement diversifiée et de nombreux convives à légumes, pour revenir une deuxième fois, sauf peut-être pour les stations de compresseur. (Mon ami a plaisanté en disant qu’il pourrait bien être converti en un magasin de cannabis de luxe s’il échoue dans les mois à venir.) Certains croyants purs et durs Tesla avaient également des plaintes, en saisissant la gestion désordonnée et le restaurant fermé la nuit, détournant les invités qui avaient été assurés qui étaient ouverts 24 heures sur 24. La planification inédite de la construction, le bruit et la pollution lumineuse et les embouteillages de Tesla n’ont pas fait pour ne rien faire pour attacher le restaurant à ceux qui vivent à proximité – la pierre angulaire des restaurants les plus réussis – et des manifestants anti-musc organisent une série de manifestations à l’emplacement.

En tant qu’homme le plus riche du monde, Musk n’a tout simplement pas accès aux réalités de l’industrie des services, ou, d’ailleurs, de sortir la famille pour obtenir des hamburgers et des milkshakes. Lorsque vous quittez cet endroit, vous devrez vous demander: quand est la dernière fois que ce gars a mangé dans un vrai restaurant? Comme toujours, sa vision incontrôlable de ce que le 21e siècle peut et devrait être est si désespérément éloigné des besoins et des habitudes humains qu’il a livré un spectacle criard et sans âme. On peut à peine imaginer la quantité de contribution qu’il doit avoir ignorée par les vétérans de l’industrie apportée à bord pour ce projet, indifférent à tout, mais sa Daydream à moitié cuite d’un Tesla Charges Lot où Tesla Robots sur des patins à roulettes vous amène Tesla Food Food et vous regardez des images dominantes de Teslas, un type de commercialisation pour sa marque-dicton du trillion et l’antithèse pure de la marque humide. Le pire, c’est qu’il n’est même pas gêné.