Fruit moine contre Stevia: Quel édulcorant est le meilleur?

1. Ils ont un goût différent

Les fruits de moine et la stévia ont des goûts différents; Certains peuvent trouver un autre attrayant. Ils ont les qualités suivantes:

• Fruit du moine: Les fruits du moine sont souvent décrits comme ayant un goût subtil et fruité et une saveur chaude et légèrement sucrée. Certains le considèrent amer, avec un arrière-goût métallique.
• Stevia: Stevia aurait un goût à base de plantes mais très sucré. Certains affirment que sa saveur ressemble à la réglisse mais avec un arrière-goût amer et métallique.

Que les fruits de moine ou la stévia aient un goût meilleur est une question de goût personnel. Les deux sont des édulcorants populaires pour le café et d’autres boissons et des substituts de sucre pour la cuisson et la cuisson.

2. Ils ont des profils de douceur différents

Certaines substances des fruits de moine et de la stévia les font tous deux être beaucoup plus sucrés que le saccharose (sucre de table).

• Fruit du moine: Mogrosides Les composés de fruits des moines sont-ils responsables de le rendre doux. Les fruits de moine possèdent de nombreux Mogrosides, qui contiennent tous des calories nulles. Le mogroside V est le principal mogroside des fruits du moine et est environ 100 à 250 fois plus sucré que le sucre de table. L’extrait de fruits de moine est fabriqué en extrait les mogrosides de la chair des fruits du moine.
• Stevia: Stevia contient Glycosides Steviol qui le rend doux. Les glycosides Steviol sont sans calories et 200–400 fois plus sucrés que le sucre de table. Les principaux glycosides Steviol en stévia sont steviosides et Rebaudiosides.

3. Ils ont des utilisations différentes

Les fruits de moine et la stévia ont des utilisations similaires et des avantages potentiels pour la santé.

• Fruit du moine: Les fruits de moine sont utilisés pour les maux de gorge, la congestion et le rhume en médecine traditionnelle chinoise (TCM) depuis des centaines d’années. Plus récemment, les fruits de moine se sont avérés posséder des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il existe également des preuves que les fruits du moine peuvent aider à gérer le diabète.
• Stevia: Bien que la stévia soit couramment utilisée uniquement comme édulcorant, il a également certaines utilisations traditionnelles et médicinales. Traditionnellement, la stévia a été utilisée pour le diabète et la glycémie élevée. Des études ont montré que cela peut aider au diabète, à l’obésité et à la gestion de la pression artérielle.

Les allégations d’autres avantages des fruits et de la stévia du moine n’ont pas été soutenus par des preuves scientifiques.

4. Ils ont des effets secondaires différents

La Food and Drug Administration (FDA) a déclaré que les fruits de moine et la stévia sont «généralement reconnus comme sûrs» (GRAS) à utiliser. Cependant, les deux peuvent provoquer des effets secondaires tels que les suivants, et d’autres études sont nécessaires:

• Fruit du moine: Certaines personnes peuvent éprouver un estomac bouleversé causé par une sensibilité aux fruits du moine. Il est également possible d’être allergique aux fruits de moine. Peu d’effets secondaires ont été rapportés dans des études sur les fruits du moine, mais les études de sécurité n’ont pas vérifié ses effets à long terme.
• Stevia: Dans de rares cas, la stévia peut provoquer une réaction allergique, en particulier chez les personnes souffrant d’allergie à l’herbe à poux. Les effets secondaires possibles de la stévia sont des ballonnements, des nausées, des étourdissements et des engourdissements. Il y a aussi une certaine préoccupation que la stévia peut contribuer à une pression artérielle basse (hypotension).

Les effets secondaires des fruits du moine et de la stévia sont généralement minimes. Cependant, vous devez cesser d’utiliser des fruits ou de la stévia de moine et contacter un fournisseur de soins de santé si vous ressentez des effets secondaires graves ou persistants.

Ce que vous devez savoir sur les fruits de moine

Les fruits du moine proviennent du fruit du moine, ou L’épaisseur de l’épaisseurarbre originaire du sud de la Chine. La recherche humaine est limitée, mais elle contient des composés bioactifs comme les mogrosides (qui donnent aux fruits des moines son goût sucré), les flavonoïdes et les stérols qui peuvent offrir des avantages pour la santé. Bien que généralement considéré comme sûr, les fruits de moine peuvent avoir certains inconvénients. Son profil comprend les éléments suivants:

• Avantages: Des études de laboratoire montrent que les fruits du moine peuvent avoir des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, d’abaissement de la glycémie, anticancéreuses et de protection cérébrale. D’autres recherches suggèrent que les fruits du moine ou d’autres alternatives de sucre zéro calorie peuvent aider à perdre du poids. Les Mogrosides trouvés dans les fruits du moine peuvent agir comme des prébiotiques pour améliorer la santé intestinale. Plus d’études sont nécessaires.
• Précautions: Les effets secondaires sont rares lors de l’utilisation des fruits du moine. Cependant, la recherche sur les fruits de moine en est encore à ses débuts, si peu de choses sont connues sur la sécurité de l’édulcorant, en particulier lorsqu’elles sont utilisées à long terme.
• Disponibilité et coût: Bien que les fruits de moine frais ne soient pas largement disponibles, l’extrait de fruits de moine peut être trouvé sous forme de poudre ou de liquide en ligne et dans les épiceries. En raison des saisons de croissance potentiellement limitées et du long processus d’extraction, il est généralement plus cher que d’autres alternatives de sucre naturel et artificiel.

Ce que vous devez savoir sur la stévia

Stevia, dérivée de l’Amérique du Sud Stevia Rebaudiana Arbuste, contient des composés végétaux aux propriétés antioxydantes. Bien que ses feuilles aient des nutriments supplémentaires, ils sont généralement éliminés pendant l’extraction.

La stévia a été étudiée plus largement pour ses avantages et sa sécurité que les fruits de moine. Son profil comprend:

• Avantages: La recherche sur les animaux montre que la stévia peut améliorer la sensibilité à l’insuline, réduire l’inflammation, réduire la tension artérielle et aider les lésions hépatiques et rénales. Il existe également des preuves que la stévia peut bénéficier au microbiome intestinal. Cependant, des essais humains sont nécessaires pour confirmer ces avantages potentiels.
• Précautions: Peu d’effets secondaires de stévia ont été signalés, mais certaines personnes éprouvent des maux d’estomac. Il n’y a pas encore suffisamment de recherches pour savoir si la stévia est sûre à utiliser pendant la grossesse ou l’allaitement. Les gens allergiques à l’herbe à poux peuvent être allergiques à la stévia.
• Interactions: La stévia peut interagir nuisible avec certains médicaments. Parce qu’il peut réduire la glycémie et la pression artérielle, évitez de mélanger la stévia avec le diabète ou les médicaments contre la pression artérielle. Aussi, évitez de prendre de la stévia si lithiumcomme la stévia peut augmenter la quantité de lithium qui reste dans votre corps.

Les fruits de moine ou la stévia sont-ils meilleurs pour les personnes atteintes de diabète?

Le sucre augmente la glycémie, posant des défis pour les personnes atteintes de diabète. Les fruits de moine et la stévia n’augmentent généralement pas la glycémie, ce qui en fait des alternatives potentielles. Cependant, on ne sait pas ce qui peut être plus optimal pour la gestion du diabète.

Fruit du moine

Bien que les mogrosides des fruits du moine soient sucrés, le corps ne les reconnaît pas comme du sucre. La recherche sur les animaux montre que les fruits des moines n’augmentent pas la glycémie ou ne déclenchent pas la sécrétion d’insuline comme le fait le sucre de table. Par conséquent, les chercheurs pensent que les fruits du moine peuvent bénéficier aux personnes atteintes de diabète.

En plus de ses effets sur la glycémie, le remplacement de la table du sucre par des fruits de moine peut améliorer les profils lipidiques (graisses, cires et stérols dans le sang) et la santé du foie, ce qui peut aider à prévenir le diabète de type 2. Cependant, plus de recherches sont nécessaires.

Stevia

Diverses études animales et humaines ont montré que le remplacement du sucre de table par la stévia peut aider à réduire la glycémie. Comme les fruits de moine, la stévia n’augmente pas de manière significative la glycémie ou les taux d’insuline. Selon une méta-analyse, la stévia peut réduire la glycémie dans un à un à quatre mois. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les effets à long terme de la stévia sur la glycémie et la gestion du diabète.

Principaux à retenir

• Les fruits de moine et la stévia sont des substituts de sucre naturels qui peuvent être utilisés pour adoucir les boissons ou les aliments et peuvent également offrir des avantages pour la santé.
• Bien que les effets secondaires soient rares lors de l’utilisation des fruits ou de la stévia, il est possible d’être allergique à l’un ou l’autre.
• Les fruits du moine et la stévia ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et peuvent aider à abaisser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète.